泡の稜線が下がると生ビールの水面は上昇して、「取っ手位置」を越えることがある。だから公平に記録するにはお運びさんがへいお待ちとドンと置いたら、すかさず写真をとる必要がある。

ここは白湯鶏スープのラーメン屋。スープが極端に少ないのは、スープに元手をかけているからか？

添付写真の生ビール水面が取っ手位置に届いているが、泡は消えかかっていてデータ価値はない。

七八回は通ったが、概ね取っ手位置に届かない。