2010-01-14 S字むき それがどーしたの?と言われることもある「s字むき」。柑橘系は交雑しやすい性質だから、各地にナントカ柑とよばれるミカンの類がある。 そんな中で、薄皮で妙に張りのある皮がS字むきに適している。